피스톨 소음기 (1) 썸네일형 리스트형 노른자 색이 진해진 이유/소음기의 원리/지구 마지막 날은 44시간? 노른자 색이 예전보다 진해진 이유 계란 노른자의 색이 예전보다 더욱 선명해졌다고 한다. 그 이유는 닭에게 주는 모이에 있다고 한다. 모이 성분에서 가장 큰 비중을 차지하는 옥수수에는 카로티노이드(carotinoid:, 동식물계에 분포하는 노랑, 주황색 색소)가 들어 있는데, 옥수수가 흉작이면 그 영향으로 노른자 색이 옅어질 수 있어 이를 막기 위해 모이에 색조강화제를 섞는다. 왜 그렇게 할까? '노른자가 선명할수록 영양이 풍부하다'는 소비자의 고정관념 때문이다. 아주 핑계를 대고 있다. 색소 자체에는 영양분이 없으므로 색이 연하다고 해서 영양이 부족한 것은 아니다. 오히려 색소강화제를 쓴 계란의 영양이 더 낮다는 데이터도 있다. 하여튼 소비자의 고정관념이 잘못 됐음을 알릴 생각은 안하고 잘못된 고정관념을.. 이전 1 다음
