머리 많이 쓰면 배고픔 (1) 썸네일형 리스트형 소금 섭취해야 하는 이유/머리쓰면 왜 배고플까?/만리장성과 찹쌀 모든 동물이 반드시 소금을 섭취해야 하는 이유 동물이 소금을 필수적으로 섭취해야 하는 이유는 동물의 세포에는 소금 성분이 함유되어 있어서다. 인간의 체액에도 0.9%의 소금 성분이 들어있다. 인간의 경우, 하루에 3g 정도의 소금을 섭취하면 건강에 이상이 없지만, 만약 섭취하지 못하면 생존에 위협을 받게 된다. 도대체 소금이 어떤 역할을 하길래 그럴까? 소금은 염화나트륨(NaCl)로 구성되고 해리되어 나트륨(Na)과 염소(Cl)로 나뉜다. 이 중 나트륨은 고등동물의 세포외액에 주로 존재하며 세포내액에 존재하는 칼륨(K)과 균형을 유지한다. 두 무기질의 균형은 세포의 삼투압 평형에 관여해 생명 현상에 결정적인 역할을 한다. 신경세포의 전기적 신호를 전달하고 영양소의 흡수에 영향을 미치는 것이다. 만약 우리.. 이전 1 다음
