귤락 (1) 썸네일형 리스트형 귤/옥수수가 사라진다면?/화이트초코렛은 초코렛이 아니다? 귤에 붙어있는 하얀 섬유질 귤껍질을 벗긴 뒤 귤 과육 표면에 있는 하얀색 섬유질을 일일이 벗겨서 먹는 사람들 있다. 맛이 없기 때문에 그럴 수 있다. 하지만 영양학적으로는 그냥 같이 먹는게 좋다고 한다. 비타민 P가 들어있기 때문이다. 이 하얀 섬유질은 전문용어로는 '귤낭상근막'이고, 일반적으로 '귤락'이라고 한다. 귤껍질을 까면 귤 알맹이에 붙은 하얀 실, 귤락이 가득 덮고 있다. 이 귤락은 섬유질이라 입에 넣으면 까끌까끌하고 식감이 좋지 않아 떼고 먹는 사람들이 많다. 비타민P는 먹는 것에서만 얻을 수 있고, 귤의 귤락과 포도와 사과의 껍질에 들어있다. 비타민P는 콜라겐을 만드는 비타민C의 기능을 도와주고, 인체의 모세혈관을 튼튼하게 해주며, 혈액순환을 빠르게 하여 항균 작용 등 인체에 유익한 작용을.. 이전 1 다음
